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早餐吃三宝 健康不会少

时间:2024-05-21 16:21:21     

  “一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食,健康的生活习惯,每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课!人体经过一夜的酣睡,机体储存的营养和能量消耗殆尽,激素分泌已经进入了一个低谷,大脑和身体的各器官难为无米之炊,记忆机能处于迟钝状态。那么早餐到底吃什么,怎么选择搭配,需要注意哪些事项,如何做到营养均衡成为当今快节奏生活里的一个重要问题。


01 就餐时间

  一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。


02 营养搭配

  主副相辅、干稀平衡、荤素搭配,推荐:鸡蛋+牛奶+主食。

  1、鸡蛋是接近完美的食物,富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂、多种维生素及矿物质,不仅能够补充营养、健脑益智,还能提高人体免疫力。

  2、牛奶除了能补钙,其蛋白质品质极好,而且含丰富的乳糖,有利于钙的吸收,并且牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质搭配十分合理。

  3、主食就是碳水化合物。虽然鸡蛋和牛奶能提供蛋白质及脂肪及各种维生素矿物质,但人体仍需要丰富的碳水化合物来补充能量,碳水化合物是大脑供能的最佳来源。可以选择几片全麦面包或一块杂粮馒头或一个肉菜包子或一碗杂粮面条。当然,如果在此基础上再加少量蔬菜、水果、坚果就更加完美了。


03 注意事项

  1、要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升水分,既可帮助消化,又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。

  2、不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。此外,多次使用过的 油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸食品,可增加患癌症的危险。

  3、早餐食物不宜太凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。


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